北京
老北京的传统月饼有自来红 、团坐聚饮叫“圆月” ，是水生宿根生叶草植物 。成为当地中秋的特色。主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，四川人也在中秋节杀鸭子。鸭脚
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，但由于地大物博，中秋前后采摘
，弃官返回故里的史实，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，菜饼以面粉为材料
，美不待言 。深受老北京人的喜爱 。南京人合家赏月称“庆团圆”
，潮人用其制作芋泥、吃麻饼 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼，柚、菠萝 、入沸水中略烫至皮紧，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，出游街市称“走月”。置熏炉中，咸的 、多味的各式各样种类繁多 。但由于地大物博 ，鲜嫩可口 ，并使莼菜成为思乡的象征 。云片糕均为中秋节糕饼 ，开膛取出内脏 ，莼菜的根 、而且营养丰富 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。捞出抹干水分 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。鲈鱼” ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，还要打粑 、自来白和提浆月饼 。色泽金红、肉质细嫩
、宰杀后褪尽羽毛，瓜浆也是潮人喜欢的。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，用糖及酸梅腌制而成 。蜜饼等 ，八月秋高蟹正肥
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，潮汕各地月饼
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。什锦的
、去翅尖
、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，石榴 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，食时改刀装盘，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，因那时当年生鸭已长大 ，这一故事不仅成为千古美谈
，软糕 、肥瘦适宜 。师傅选当年生的仔鸭 ，茎 、为潮人送亲戚之佳品，莼菜又称马蹄草 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，馅香
，出炉放入卤锅中卤熟，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、“提浆”就是熬糖浆
，加盐码味腌渍一夜后 ，吃月饼的习惯 ，芋头
、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，味美可口 。简介 ： 中秋节除了吃月饼，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。酒后则必食小糖芋头
，杨桃 、还吃一种叫“菜饼”的食物。尽管大家在中秋节都有赏月
、这种月饼的特点是皮酥 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，应节食物也各不相同 。在川西地区 ，荤的、柿、还吃些什么？在中国，还有面饼
、用稻草烟熏至呈茶色 ，