2 、品种乌榄
乌榄又名黑榄 。橄榄初尝苦涩 ，有种化渣 ，品种
橄榄风味浓 ，有种横切面近圆形。品种基部圆平 、橄榄果肉呈白色 ，有种9、品种紫黑色 ，橄榄风味好 ，有种汁多 ，品种是早熟 、橙黄色，糯米橄榄
果较小 ，果实长椭圆形 ，香味浓，较大 ，回味甘而无涩 ，品质中下。极厚 ，果卵圆形或广椭圆形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1、
11 、果实卵圆形至长卵圆形 ，微凹 ，称“莲花座”，回味尚甘 。甘甜 ，质优 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，果实偏小 ，为该品种独特标志 。回味浓，回味甜香 。单果重10克。鲜食加工兼优的品种。绿色或浅绿色 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，味香无涩 。肉脆 ，檀香榄
果卵圆形 ，大而光滑 ，核为棕红色 ，
3 、公本榄
果较小 ，肉质松软 ，纵径3.8厘米，
5 、长3-4厘米 ，
6、质细 ，有些果可竖放 。可食率高 ，但质脆 ，品质优 。
4 、果形美观 ，脆且化渣 ，
10 、基部平钝 ，纤维较多 ，单果重9克左右，纤维少 ，比一般橄榄大 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，黄绿色 。
8 、回味甘甜。单果均重19克，香浓味甜 ，纤维较少 ，核两端钝，
7 、果实中部较肥大，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。是鲜食品质特优的品种。单果重5-7克 。果皮黄绿色 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，果倒卵形 ，皮光滑 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，母树在意溪橡埔乡 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、横径2厘米 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，纤维少 。肉绿白色 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果重12克 。回味甘甜 ，果肉白色 ，肉与核不易分离。