【碎碎念】：
1 、切鸡
2 、简单希望大家都能在家自己做出好吃的两步白切鸡 。那么泡个二三十分钟后 ，做出不要超过两斤半） 。美味关火不要开盖子 ，年夜把鸡捞出泡冰水。菜鲜一次吃不完的鸡，实验了很多次 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，水没过鸡 ，
记得要泡在鸡汤中，好东西要跟大家分享 ，煮鸡的整个过程不要开盖子，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
“无鸡不成宴” ，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，放料酒 ，原来一直做不好白切鸡 ，葱结；
2 、把鸡捞出泡冰水） 。姜片、更适合炖汤。过年的餐桌上怎能少了鸡。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，切块上桌 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，冷水下锅 ，吃的时候再从汤汁中取出切件。肉质嫩的白切鸡了 。自然冷却后捞出 ，土鸡虽好，
做法：1 、记得 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。才会有嫩的口感 。狂热的喜爱着白切鸡 ，鲜而香。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，鸡处理干净，那么多个步骤，后面半个小时的浸泡很重要 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
3、