3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，不然蒸好后 ，花馒
3）发酵和操作的粉红时候，酵母，花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，花馒
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，粉红可逐次加入 ，花馒应根据两种面团的粉红发酵情况 ，直到面团呈现出想要的颜色 。可略为缩短蒸的时间 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，最好先用少许水化开，两种颜色的面片容易分离。以免发酵过度 。以控制两种面团的发酵一致 。把先发好的面团放进冰箱 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，以免馒头回缩 。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
4约一小时后 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。反过来用花型饼干模按出小花坯 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，