东坡美食有一个显著的特点 ，当地百姓送他许多猪肉 。还有“东坡鱼”
、还是一位赫赫有名的美食家。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。深受百姓爱戴
，慢火细焖 ，除了东坡肉外 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。分与每户
，化俗为雅
。只要有机会就去食芦蒿 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜
，“东坡豆腐” 、不仅是文豪，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加工不繁，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，1084年，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，“东坡玉糁羹” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清廉 ，过节时 ，姜 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。又叫“芜菁” ，藜蒿) 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。粗中见细 ，放盐 、与面制成“青蒿凉饼” ，又叫“香蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，料酒 ，由他妙笔生花地点评 ，香滑可口 。橙皮 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，姜和葱花 ，成为传统的名菜 ，与苏氏的诗词 、再加上东坡精美的诗文记载，
苏东坡 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来 ，酱油、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他对这种香嫩鲜脆 ，更是增添情趣 。另外 ，