6 、黄瘦生姜、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋生菜 、黄瘦食盐 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
10、肉肠底部铺平即可（我的盘不平 ，
2 、瘦肉切薄片 ，
4 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料 ：食油 、
材料 ：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄。
3 、蚝油 、放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
9、生菜洗净 。马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。