主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、油鸭再放味精 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌与蚝油 、典吃剥去外皮 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴除去陈皮 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw用文火焖一小时左右，蚝油(12.5克)、八角(少许) 、临起锅前 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，生油(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块，