8 、家自具人街头鸡蛋翻面煎 。制最
小吃面皮起的灌饼变化 ，13 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最油 、小吃用筷子在饼边捅开一个小口，灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，生菜 。小吃油温热下入饼皮 。擀成薄饼；
7 、
做法：
1 、
11 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。平底锅放油 ，团圆；
6 、花椒盐 、把面片卷起来；
4 、
10 、鸡蛋 、比平时烙饼的时候多放一点油 。经过翻面的面皮，
9 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，面案抹少许油防粘 ，一面面皮凝固之后，
原料：面粉 、切成小段；
5 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、静置半小时；
2 、