7、味沙
茶酱脆皮锅烧热油，让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾8、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
4 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的，鲜虾处理好后 ，销魂虾
2 、味沙
5 、这样是为了方便入味 。
6、不然虾会带有苦味 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1、中火烧开。放姜丝 ，将虾肚中间划开 ，葱白适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用。先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。
2 、葱白爆香。就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，生抽适量 、