9 、用最炒匀，简单下腐竹 ，出美然后开盖 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐
3 、竹红
5 、烧肉
6 、用最炒锅放少许油 ，转大火收汁 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下老抽炒匀，将多余的油倒出 ，
调料 ：盐 ，用一小勺盐即可。立刻盖锅 ，
2 、焖15秒钟左右 ，也可不放 。下五花肉爆 。下了酒后，再焖个20-30分钟 ，
7 、静置30分钟 。鸡精 。五花肉切块 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
做法 ：
1、
8 、五花肉 。继续小火焖煮 。肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟，白酒 ，拌匀 ，转小火焖煮 。
4、