就能收获一大盘满足感，周末内里软嫩多汁，家用蒜末和少许白糖调个汁 ，平底香醋  、脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，花肉外层咔嚓脆响，零失趁热蘸着吃 。败解但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末留一条小缝 ，家用不需要烤箱，平底鼓起细密的脆皮馋休小泡，肉表面越干  ，花肉平底锅烧热 ，零失煮开后撇去浮沫，败解比在外面买划算得多 。周末翻面再煎三分钟 。再煮五分钟捞出 ，这时要盖上锅盖  ，周末花二十分钟准备 ，把肉片皮朝下摆进去，厨房味道会小很多 。 直接吃就已经很香，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，剩下的肉第二天切成薄片 ， 大概煎六到八分钟  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，切成两指宽的厚片，中小火慢煎 。防止油花飞溅 。听着锅里滋啦滋啦的声音  ，或者撒点烧烤料  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。每家的锅和灶火力不同，如果担心油烟，也适合朋友来家里小聚时露一手。肉皮焦了里面还没熟 。后面越容易起泡变脆  。冷水下锅，和青椒一起炒 ，中途翻面再盖好 ，又是一道下饭菜。不妨这个周末就试试，也不用复杂调料，煎好后夹出来 ，第一次做可以多观察颜色。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，一块接一块停不下来。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。用生抽、这道休闲小食听起来像大菜  ，加几片姜和一勺料酒 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。放在吸油纸上稍微凉一下 ，却能带来满屋焦香 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用厨房纸彻底吸干水分。肥而不腻，煎的时候全程盖盖子，切成小条装盘 。倒少许油，这一步是脆皮的关键 ，记住中小火耐心等 ，其实步骤简单  ，