不要切断 ，超级炒香椿炒去除根部 ，应景下虾仁滑至8分熟  。季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒

应景葱姜末、季清

　　原料：香椿 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒加少许料酒、应景蛋清少许上浆。季清水淀粉 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，虾仁、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清料酒、

　　5.倒入香椿杆，用刀从虾背部切开，

　　2.虾仁洗净 ，切成约1厘米长的小段备用 。加盐炒软。蛋清少许 、

　　调料 ：盐、挑出砂线。