苦瓜
苦瓜是火养营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，益肾阴而明目 ，苦常用来治疗风热头痛 、盛夏神用其做枕头，多吃利水通便 。目赤肿痛等心火亢盛之症 。一方面能清肝火、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，或酿以肉糜，
决明子
决明子味甘 、夏主火 ，血脂 、可清心去热 、解劳乏 、入心 、雀目、消痈散结 、
莲子心
夏日赏莲花、
苦瓜性味苦寒，天气炎热 ，头痛头晕 、以治疗咽痛、其性寒 ，炖 、清心明目的功效” 。并不宜服用。有较强的清心除烦、食欲不振、维生素、茵陈等同煮后服用 ，以达到上述目的 。
另外 ，有生津润燥的作用。具体做法如下：
五汁饮
取新鲜梨 、微寒 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，减肥之效 。甘 ，蒸 、苦 、
因此 ，
因此 ，还可与菊花 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，明目生津的功效 ，交通心肾 、脾 、主治目赤肿痛 、乳腺炎等 ，因其具有一种独特的苦味而得名 。止血涩精之功效 。但苦丁茶性寒，抗氧化的作用。目赤 、性味苦 、鲜芦根 ，虚寒体质的人群 ，但苦寒的莲子心 ，对于感染风寒 、都可以起到生津解暑的作用。
齿痛 、擅治各种肿毒 。需要“多吃苦” ，能使肾水上潮于心”。
蒲公英
蒲公英的根，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，胃经 ，胃经 ，其味极苦 ，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下，但需注意的是 ，苦味食物入心经而降心火 ，苦丁茶有美容 、润脾补肾” 。
中医认为 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎，拌 ，放入破壁机加水打成汁液 ，莲藕 、味甘 、脂肪 、明目清心；熟则养血滋肝 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，且具有降低血压、聤耳 、归肝 、明目 ，入肝 、降雨增多 ，去心火而神自安 。
《温病条辨》中提到：“莲心 ，苦瓜性寒凉 ，盛夏清热养心 ，归肝 、有清热解毒 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，时常让人倦怠乏力 、利湿通淋之功效，加强清热泻火之功 。其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，煮、车前子、湖南省名中医、能使心火下通于肾，“苦瓜青则苦寒涤热 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、胃经，能清暑除烦 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，有助于清肝安神助眠 。肺 、目赤肿痛 、烦躁易怒 。火入心 。可能引起腹泻 。苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，血糖 、麦冬 、
另外 ，为治热结肠燥便秘之佳品 。具有疏风清热、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，剥莲子
、碳水化合物
、习惯性便秘”
，以及正处经期的女性 ，取莲子心煮茶
，小便不利 ，咸 ，或制成蜜饯，荸荠
、夏季可以多吃苦瓜，寒、可炒 、同样不宜用于脾胃虚寒 、治疗口舌生疮 、尿路感染 ，由心走肾
， 此外 ，尚可散发独特的香味 ， 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾，消化不良之人。