2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐。腌制花椒 、咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制五香粉 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状
。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下
，咸鸭食用时应煮熟。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉 。晾干 。茴香 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，料酒、
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，封坛。腌制太久则过咸 。大料 、盐 、黄泥、简介 ： 一般来说 ，密封放置30天左右即可 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，食用时应煮熟 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。桂皮、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。