4 、艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2 、将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，不能浪费）
3 、艺范烧热后将虾仁入锅翻炒，牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、仁也几滴白酒 、艺范虾仁20只 、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒，仁也糖 、原料 ：牛奶160克 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、淀粉1茶匙、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一定要小火加热 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，豌豆适量 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、而且不出水 ，鸡蛋打开 ，开始用铲子推，盐 、虾仁去除沙线 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、即使放很长时间也不出水
5 、白酒 、水淀粉等
做法 ：
1、小火加热
5 、鸡蛋4个 、用适量盐、适量盐 、在蛋清中加入牛奶，