4 、菜提
调料 ：盐 、神醒
8、胃芥鱿鱼1条 。末蒜都可以有效去腥 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季入开水中焯烫，凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提沥干水分 。神醒沥干水分备用。胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌料酒适量 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克、
5 、加入菜中 。蒜薹和鱿鱼混合 。
3、蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、口感好 。
撕去表皮一层膜，4 、添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
9 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许 。最后滴几滴芥末油 。切成细条 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1 、变色后马上捞出 ，
2、水要宽 ，而且均匀 ，拌匀即可。清洗干净 。味精 、
5、大蒜拍扁后剁成碎末，
6 、香油调味。
3 、味精 、
做法 ：
1 、
10 、口感清脆 。
7 、