原料：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放盐少许 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出糖少许、加入一小勺白酒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆 、
3 、腌制1个小时 。
2 、可以撒入芝麻（花生碎） 、白酒少许。将血水泡出后 ，等到鸡翅膀全熟了后，取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，香菜（葱花）等点缀 ，关火即可，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将翅膀取出。撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，并在鸡翅上划伤几刀，
做法 ：
1 、
5 、辣椒适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，锅中不放一滴油，锅里发出兹兹的煎烤声音，增加风味 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
6、依个人口味放适量花椒 ，加入少许糖，葱姜蒜各适量 、